# Các loại mè xửng Huế

Mè xửng Huế hiện nay được chia thành 3 loại chính là mè xửng dẻo, mè xửng giòn và mè xửng gương.

**Mè xửng dẻo - dẻo ngọt bùi bùi**

Đây là hình thức phổ biến nhất của kẹo mè xửng Huế và cũng là loại kẹo được bán nhiều nhất trên thị trường. Mè xửng xẻo có nguyên liệu chính là đường cát, mạch nha, mè, đậu phộng. Bằng kỹ thuật nấu mè xửng gia truyền, những chiếc mè xửng có độ dẻo chuẩn tới mức độ có thể cuộn tròn hoặc bẻ gập thanh kẹo nhưng khi bỏ tay ra những chiếc kẹo sẽ trở về nguyên vẹn như ban đầu.

**Mè xửng giòn Huế**

<figure><img src="https://37686876-files.gitbook.io/~/files/v0/b/gitbook-x-prod.appspot.com/o/spaces%2F7gFJPPGrMubGk8Elx8Nd%2Fuploads%2Fm6hV5cQWArntf0zgYHDh%2FKeo-me-xung-6.jpg?alt=media&#x26;token=b71e0fcc-31f9-4116-b112-0135be8e73b3" alt=""><figcaption></figcaption></figure>

Nếu bạn thích cảm giác giòn giòn ngọt thanh thì hãy thử ngay món mè xửng giòn Huế. Mè xửng giòn có phần bột đậu nhiều hơn, ít đường hơn và được bọc bên ngoài một lớp bánh đa nướng, khi ăn giòn tan trong miệng. Đây cũng chính là sự khác lạ của món mè xửng giòn Huế khiến nhiều người thích thú.

**Mè xửng gương**

Mè xửng gương là loại kẹo đặc biệt nhất vì miếng kẹo mỏng, có màu vàng trong suốt, óng ánh trong như mặt gương. Kẹo mè xửng gương có sự tổng hòa của mật đường cát dát mỏng như chiếc gương soi, hơi ánh sáng, bên trong là mè rang và đậu phộng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ được sự giòn tan và vị ngọt thanh béo ngậy kết hợp cùng mùi gừng thoang thoảng rất dễ chịu.

Xem thêm: [https://thoitiethomnay.vn/me-xung-hue](https://thoitiethomnay.vn/me-xung-hue)
