Đặc sản mắm ruốc Huế

Mắm ruốc Huế được làm từ con ruốc hay còn được gọi là tôm hoặc tép biển. Cách làm mắm Huế này vô cùng đơn giản. Con ruốc sau khi được đánh bắt sẽ được rửa sạch để loại bỏ cát và các chất dơ bẩn. Sau đó đem đi ướp với muối hoặc có thể xào trực tiếp với muối. Khi ruốc đã ngấm muối sẽ được phơi trên nong, nia sạch rồi say nhuyễn, trộn với muối theo tỷ lệ nhất định. Mắm ruốc Huế sẽ được ủ trong 6 tháng.

Mắm ruốc Huế có hương vị ngon với các làm cầu kỳ

Loại mắm này thường được sử dụng để nấu các món ăn hàng ngày như canh rau, cá kho, bún bò Huế. Ngoài ra còn được sử dụng để chấm trái cây, tạo nên hương vị đặc biệt cho món tráng miệng.

Xem thêm: https://thoitiethomnay.vn/cac-loai-mam-hue