# Giới thiệu món bún bò Huế nổi tiếng vùng Cố Đô

Món bún bò Huế có nét đặc trưng vô cùng đặc biệt chính là sợi bún to, mềm, dẻo dai. Tương truyền rằng, xưa kia vào khoảng thế kỷ thứ 16, dưới thời chúa Nguyễn Hoàng có một cô gái tên là Bún sống tại làng Vân Cù. Cô Bún thành thạo nghề làm bún và cũng chính cô là người đầu tiên chế biến ra món bún bò Huế.

Món bún bò Huế truyền thống có nước dùng được nấu từ thịt bò, phần thịt thái lát mỏng, dùng chung với sợi bún Vân Cù. Nhưng để phù hợp hơn với nhu cầu ẩm thực của người dân hiện đại, các quán bún bò Huế gần đây đã biến tấu thêm nhiều nguyên liệu ăn kèm khác như giò heo, tiết lợn hay chả cua…..

<figure><img src="https://37686876-files.gitbook.io/~/files/v0/b/gitbook-x-prod.appspot.com/o/spaces%2F7gFJPPGrMubGk8Elx8Nd%2Fuploads%2FDKYCMsYevEN20mbnNSCR%2FQuan-bun-bo-Hue-ngon-o-Hue-2.jpg?alt=media&#x26;token=3529a93d-7559-4768-afef-d457c57e6183" alt=""><figcaption><p>Sợi bún đặc biệt tạo nên nét đặc trưng của món ăn</p></figcaption></figure>

Bún bò Huế ăn kèm với rau sống, xà lách, giá đỗ, bắp chuối….Gia vị ăn kèm thường là mắm ớt hoặc ớt sate để tăng thêm hương vị cho món ăn. Cho dù là bún bò Huế xưa hay bún bò Huế ngày nay thì đều giữ được hương vị đặc trưng của món ăn. Bên cạnh các món ngon ở Huế khác thì bún bò Huế luôn khiến du khách phải xuýt xoa về hương sắc đậm đà của nó.

Xem thêm: [https://thoitiethomnay.vn/quan-bun-bo-hue-ngon-o-hue](https://thoitiethomnay.vn/quan-bun-bo-hue-ngon-o-hue)
